Aminoacidi essenziali/ EAAs

Le EAA sono essenziali per il corpo umano e rappresentano, insieme ad altri, i più piccoli mattoni proteici fondamentali per la crescita e il mantenimento muscolare. Il corpo non può produrle da solo, quindi devono essere assunte in quantità sufficienti attraverso l'alimentazione o integratori. Generalmente, le Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano e Valina sono considerate aminoacidi essenziali. In molti integratori EAA vengono aggiunti anche Istidina e Arginina. Di solito, il fabbisogno di questi due aminoacidi (che in realtà sono semi-essenziali) è coperto dal corpo stesso, ma in alcune fasi della vita vengono considerati essenziali, cioè indispensabili. Queste includono, ad esempio, fasi di crescita, periodi di recupero dopo malattie o fasi di intenso sforzo fisico, durante le quali un'assunzione supplementare dovrebbe coprire il fabbisogno aumentato.

Tutti gli aminoacidi essenziali sono mattoni proteici vitali per il corpo. La loro importanza non deriva solo dal loro effetto diretto sui muscoli, ma formano numerose connessioni nel corpo necessarie per importanti funzioni metaboliche. Ad esempio, da Lisina e Metionina si forma la L-Carnitina, che è coinvolta in modo significativo nel metabolismo dei grassi. Gli EAA e altri aminoacidi partecipano anche alla sintesi di ormoni, anticorpi ed enzimi, al rafforzamento del sistema immunitario, alla normale funzione renale, come fonte di energia, alla costruzione di proteine corporee, al rafforzamento del tessuto connettivo, alla funzione del sistema nervoso centrale e a molte altre funzioni vitali nel corpo. Grazie alla loro importanza per i tessuti corporei, il loro beneficio per gli sportivi è evidente. Gli EAA (inclusi i BCAA in essi contenuti) sono fondamentali per il mantenimento e la crescita muscolare.

Qual è l'importanza degli EAA per gli sportivi?

Data la loro particolare importanza per la costruzione e il mantenimento muscolare, un apporto sufficiente è particolarmente importante per gli sportivi e il loro successo sportivo. Durante fasi di allenamento intenso, il fabbisogno è superiore rispetto alla vita quotidiana. Oltre all'alimentazione normale, un'integrazione può essere utile per fornire, ad esempio, nutrienti sufficienti per la crescita muscolare desiderata. Oggi sul mercato degli integratori si trovano numerosi prodotti a base di aminoacidi in compresse, polvere o liquidi. Gli integratori EAA sono solitamente utilizzati come complemento agli shake proteici normali e possono fornire un apporto mirato prima, durante l'allenamento o al mattino per un rapido apporto di importanti mattoni proteici, poiché gli aminoacidi sono già presenti in forma scomposta e pronti all'uso nei prodotti. Lo shake proteico classico e molti alimenti ricchi di proteine forniscono tutti gli aminoacidi importanti, inclusi gli EAA, ma questi devono prima essere scomposti dalle fonti proteiche contenute prima di poter essere utilizzati dai muscoli.

Una carenza di EAA può limitare la performance generale, quindi è consigliabile un apporto sufficiente soprattutto per gli sportivi che si allenano intensamente e partecipano a competizioni, per coprire il fabbisogno quotidiano.

Uso degli EAA

Di norma, gli EAA vengono utilizzati come complemento a un'alimentazione normale ed equilibrata intorno all'allenamento. Anche al mattino possono contribuire a un rapido apporto di questi importanti mattoni proteici e sono disponibili in compresse, polvere da mescolare con acqua o in forma liquida. Durante l'assunzione, è sempre importante garantire un'adeguata idratazione affinché il corpo possa elaborare e assorbire rapidamente gli aminoacidi contenuti. Più il corpo deve ancora contribuire alla loro elaborazione, minore sarà il valore biologico e la velocità di assorbimento nel corpo.

La scelta del prodotto dovrebbe sempre essere adattata al fabbisogno e alle preferenze personali.