Dieta

Dieta – un termine e il suo significato

Oggi utilizzato principalmente in relazione a parole chiave come dimagrimento, riduzione del peso, deficit calorico, dieta a basso contenuto calorico o dieta limitata a causa di intolleranze o malattie, il termine dieta deriva originariamente dal greco. Qui veniva usato in modo più generale in relazione a temi come lo stile di vita, le abitudini di vita e alimentari, che costituiscono anche il fulcro delle considerazioni scientifiche in dietetica. Le abitudini alimentari e di consumo delle persone giocano un ruolo centrale, indipendentemente dal fatto che si tratti di una breve fase di cambiamento alimentare o di una modifica a lungo termine, come nel caso della decisione di adottare un’alimentazione completamente vegana o vegetariana. Questi cambiamenti possono essere motivati dal desiderio di una riduzione permanente del peso, prescritti da un medico a causa di intolleranze o malattie, oppure intrapresi per nuove convinzioni. L’obiettivo in tutti i casi è migliorare il benessere personale. Una dieta non deve necessariamente portare a una riduzione del peso, anche se il termine viene spesso usato in questo contesto. Anche il lavoro per aumentare il peso, ad esempio in caso di anoressia, dopo una malattia prolungata o durante le fasi di massa (nel bodybuilding), viene supportato da una dieta specifica.

Perché una dieta?

Le ragioni per una dieta o un cambiamento alimentare a breve o lungo termine possono essere molteplici. In alcuni casi, ad esempio in caso di cambiamento forzato dell’alimentazione a causa di intolleranze emergenti o malattie, è consigliabile consultare un medico o un nutrizionista per evitare carenze nutrizionali.

Ecco alcuni esempi di cambiamento a breve termine nell’assunzione calorica:

Aumento di peso:

Esempi di cambiamento alimentare a lungo termine – che non riguardano necessariamente la riduzione del peso:

Per la perdita di peso - trattamento per obesità grave (adiposità)

Per l’aumento di peso - trattamento per anoressia

Una dieta richiede disciplina e perseveranza, dovrebbe includere un aumento dell’attività fisica per la perdita di peso e un’attenta analisi preliminare dei componenti alimentari (micro-/macronutrienti) per evitare carenze e garantire il successo a lungo termine. Nelle fasi di definizione prima di una gara la situazione è un po’ diversa: in genere il cambiamento alimentare è previsto solo per un periodo relativamente breve e strutturato di conseguenza – l’attività fisica consiste in un intenso allenamento muscolare e gli ultimi giorni prima della gara sono dedicati alla migliore visibilità muscolare. In questa fase vengono utilizzati anche diversi integratori alimentari.

Ricette di successo per la tua fase di dieta per la riduzione del peso In sintesi, ecco alcuni consigli per rendere una dieta efficace e mantenere la perdita di peso nel tempo:

La combinazione di movimento e alimentazione adeguata promette il maggior successo, ma solo se entrambi vengono seguiti con costanza e a lungo termine. Non è necessario improvvisamente fare ogni giorno tre ore di sport o cambiare completamente l’alimentazione. Onestà con se stessi, conoscenza delle calorie contenute nei pasti quotidiani e la scelta di usare le scale invece dell’ascensore possono essere l’inizio di una nuova consapevolezza corporea. Anche un’attività fisica moderata e un’alimentazione sana ed equilibrata hanno effetti non solo sul peso, ma anche sul benessere generale e sulla capacità di rendimento.

Atleti in dieta o in fasi di definizione

In generale, gli atleti o le persone che svolgono lavori fisici intensi hanno un fabbisogno energetico più elevato a causa dell’elevata attività fisica durante l’allenamento e nella vita quotidiana. Il consumo calorico è già significativamente più alto nella vita di tutti i giorni e la maggior parte ha meno problemi con la gestione del peso. Ma non solo nello sport agonistico o nell’allenamento mirato alla costruzione muscolare la composizione alimentare personale è un tema importante e centrale fin dall’inizio, e non solo per il successo sportivo. La capacità fisica generale e in particolare quella sportiva dipende fortemente dalla corretta alimentazione, con un ruolo centrale per l’apporto proteico soprattutto nel sollevamento pesi e nel bodybuilding, affinché i muscoli costruiti vengano mantenuti e si possa sviluppare nuova massa muscolare.

Soprattutto tra i bodybuilder professionisti, prima delle gare ci sono fasi specifiche in cui i muscoli vengono prima costruiti (fase di massa con surplus calorico) e poi resi particolarmente visibili e le ultime riserve di grasso eliminate – la cosiddetta fase di definizione (con deficit calorico e programma alimentare e di allenamento specifico). Durante la gara, i muscoli duramente allenati devono essere messi in risalto al meglio. Tuttavia, in questa fase finale gli atleti devono assicurarsi un buon apporto di tutte le sostanze importanti per non compromettere troppo la loro capacità di rendimento. Questo riguarda non solo l’apporto ai muscoli, ma in generale l’assunzione di tutti i nutrienti essenziali, poiché il corpo deve mantenere, oltre allo sforzo dell’allenamento, anche tutti gli altri processi corporei (produzione di enzimi, difesa immunitaria, funzioni generali di organi e muscoli, ecc.).

Conclusione

Esistono molte promesse e tipi di diete e quale sia quella più adatta a te e alle tue esigenze è difficile da dire dall’esterno. Per il successo, a nostro avviso, non è decisivo un tipo di dieta specifico, ma piuttosto un impegno generale sul tema dell’alimentazione e delle abitudini personali, una certa costanza, più movimento e soprattutto la volontà personale di cambiare. Alcuni integratori alimentari possono supportare, ma sono solo un elemento del successo. Usa la dieta con un deficit calorico e magari gli integratori giusti per iniziare, adatta la tua alimentazione e aumenta la tua attività fisica quotidiana – così vedrai i risultati.