Il collagene è la proteina più abbondante nell’organismo umano. Si trova, tra l’altro, nella pelle, nei tendini, nei legamenti, nelle ossa e nella cartilagine.
Negli integratori alimentari, il collagene viene generalmente proposto sotto forma di idrolizzato di collagene. In questo processo, la proteina viene scomposta in componenti più piccoli, chiamati peptidi. Il collagene è particolarmente ricco di glicina, prolina e idrossiprolina e ha quindi un profilo molto diverso da quello delle proteine Whey. Non sostituisce quindi le proteine, ma le integra.
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