Gli amminoacidi, i più piccoli mattoni delle proteine, sono tra gli integratori alimentari più popolari tra gli sportivi in diverse forme. Vengono offerti non solo in capsule e polveri, ma anche in forma liquida. Soprattutto per la costruzione muscolare, è importante un apporto sufficiente di amminoacidi per supportare al meglio i muscoli nelle loro prestazioni, nella crescita e nel recupero. Anche in numerosi altri processi biologici, il corpo fa affidamento sugli amminoacidi.
Perché gli amminoacidi in forma liquida?
La forma liquida favorisce un rapido assorbimento e utilizzo da parte del corpo. Gli amminoacidi contenuti sono generalmente in forma libera o come peptidi, quindi non devono essere scomposti come avviene, ad esempio, in un frullato proteico. Gli amminoacidi liquidi sono anche chiamati Amino Liquids e, a seconda del produttore, vengono offerti come concentrato o come bevanda pronta al consumo. Oggi esistono anche singoli amminoacidi o gruppi di amminoacidi, ad esempio BCAA, glutammina, EAA e altri, sotto forma di bevanda e come integratore o arricchimento per il classico frullato proteico o la bevanda sportiva da consumare durante la giornata. In un Amino Liquid classico sono generalmente presenti tutti e 20 gli amminoacidi coinvolti nella formazione delle proteine. Questi includono amminoacidi essenziali e semiessenziali, che il corpo non può produrre o produce solo parzialmente da solo. L’assunzione avviene tramite l’alimentazione e/o, in caso di necessità aumentata, tramite integratori alimentari.
Come si usano gli amminoacidi liquidi / Amino Liquids?
Gli Amino Liquids, come capsule o polveri di amminoacidi, vengono solitamente utilizzati per arricchire l’alimentazione intorno all’allenamento. Possono essere assunti prima, durante o dopo l’allenamento come aggiunta al frullato proteico, come alternativa generalmente a basso contenuto calorico o come supplemento/alternativa alla bevanda sportiva durante l’allenamento. Soprattutto dopo l’allenamento, gli amminoacidi rapidamente disponibili offrono un supporto ideale per il recupero. Anche al mattino forniscono rapidamente nuovi mattoni proteici e garantiscono un rapido apporto proteico dopo la lunga fase notturna senza assunzione di cibo. In caso di elevato fabbisogno di proteine e mattoni proteici per la crescita muscolare desiderata, molti atleti di forza utilizzano gli amminoacidi liquidi anche come bevanda durante la giornata. Il vantaggio calorico di molti prodotti a base di amminoacidi puri rispetto al classico frullato proteico è particolarmente sfruttato dai bodybuilder nella fase di definizione, in cui si vuole mantenere la massa muscolare anche con una dieta ipocalorica, ma ridurre la riserva di grasso in eccesso accumulata nella fase di massa.
L’uso dipende dal prodotto scelto, poiché sul mercato degli integratori sono disponibili sia concentrati da miscelare con acqua sia amminoacidi liquidi pronti al consumo. È quindi indispensabile consultare le indicazioni per l’uso del produttore. Generalmente vengono offerte varianti di gusto fruttate, che ricordano una limonata e rappresentano un’alternativa al sapore spesso utilizzato di frullati proteici al latte. Facili da mescolare con acqua come un frullato, gli amminoacidi liquidi offrono una combinazione ideale con i frullati proteici e rappresentano un’alternativa piacevole per chi non ama ingoiare capsule. Inoltre, non è necessario portare con sé polveri da miscelare in seguito. In una borraccia sportiva, che di solito si porta comunque all’allenamento, il concentrato può essere già miscelato con acqua o trasportato da solo senza problemi.
Quale prodotto a base di amminoacidi - conclusione?
Non vogliamo esprimere un giudizio qui, poiché l’uso di integratori alimentari in generale, e quindi anche l’uso di amminoacidi liquidi, dipende fortemente dalle esigenze personali, dal carico di allenamento e dalle abitudini alimentari di ciascun atleta. Un atleta preferisce assumere qualche compressa o capsula prima dell’allenamento, un altro vuole utilizzare gli amminoacidi come arricchimento aggiuntivo al frullato proteico o al frullato post-allenamento ricco di carboidrati e quindi preferisce la forma in polvere da miscelare da sé. Un terzo atleta utilizza il liquido miscelato con acqua come bevanda fruttata e rinfrescante durante l’allenamento.
Gli Amino Liquids e quindi gli amminoacidi liquidi hanno sicuramente il vantaggio di essere particolarmente rapidamente disponibili per il corpo e offrono in certi casi vantaggi diretti, ad esempio quando l’apporto proteico durante la giornata non è stato sufficiente o l’allenamento è stato particolarmente intenso e quindi un rapido apporto per il recupero è particolarmente importante. La scelta del proprio prodotto preferito dipende quindi da diversi fattori, tra cui anche gli ingredienti e le varianti di gusto dovrebbero essere criteri decisivi.
