Cos'è il Digiuno Intermittente

Che cos'è esattamente il "digiuno intermittente"?

Quello che può sembrare un marketing troppo trasparente è in realtà molto serio e può effettivamente portare molte persone non solo a un aumento della combustione dei grassi, ma anche a una costruzione muscolare più efficace. Il digiuno intermittente ha poco a che fare con le consuete idee di digiuno, cioè la privazione intenzionale di cibo o la drastica riduzione dell’assunzione alimentare, che spesso comporta effetti collaterali come stanchezza, perdita muscolare e cambiamenti metabolici. Il termine "intermittente" deriva dal latino e significa "interrotto". Il digiuno intermittente è quindi uno stile alimentare in cui una fase di digiuno a tempo limitato si alterna a una fase altrettanto lunga di normale assunzione di cibo. Anche qui il digiuno significa rinunciare al cibo solido e limitarsi a bere una quantità sufficiente di acqua. Rispetto ai tradizionali piani di digiuno terapeutico, le fasi difficili di completo rifiuto del cibo sono quindi contenute.

Aspetti positivi del digiuno intermittente

Ma quali sono esattamente i benefici di questa dieta speciale? Numerosi studi scientifici hanno ormai dimostrato che il digiuno intermittente può avere effetti positivi duraturi sulla salute, sulla combustione dei grassi e sulle prestazioni fisiche. Tra i principali fattori positivi vi sono, tra gli altri:

Le prime analisi mediche a lungo termine suggeriscono inoltre che chi segue con costanza lo stile di vita del digiuno intermittente ha una maggiore aspettativa di vita. Naturalmente, è importante mantenere un sano scetticismo e usare il buon senso.

Quale ruolo gioca la qualità degli alimenti?

Molti dei fattori positivi descritti si possono ottenere solo se non si rispettano scrupolosamente e con costanza solo i giorni di digiuno, ma anche se nei giorni in cui è permesso mangiare si consumano alimenti sani. La qualità degli alimenti gioca quindi un ruolo decisivo, così come la distribuzione dei nutrienti. È importante che nei giorni in cui non si digiuna l’assunzione di cibo avvenga come di consueto. Questo riguarda anche la razione giornaliera di calorie: questa deve assolutamente essere mantenuta. Chi ha difficoltà iniziali con il cambiamento può affrontare il digiuno intermittente gradualmente. Si può cominciare saltando un pasto in un solo giorno alla settimana e ridurre progressivamente.

Aspetti negativi del digiuno intermittente

Dopo tutti i vantaggi, è importante anche considerare gli effetti negativi del digiuno intermittente, come la fame sgradevole. I giorni di digiuno possono infatti essere giorni in cui, soprattutto all’inizio di questo cambiamento di stile di vita, si può avvertire una sensazione di debolezza. Inoltre, è necessario fare attenzione agli attacchi di fame incontrollati nelle fasi di assunzione di cibo: la tentazione di lasciarsi guidare troppo dalla sensazione di fame è grande e richiede molta autodisciplina. Altrimenti si rischia un enorme eccesso calorico con conseguente accumulo di grasso.

Quali benefici ha il digiuno intermittente nel fitness?

Il digiuno intermittente può essere molto utile anche per gli appassionati di fitness, grazie agli amminoacidi endogeni, di cui il corpo mantiene sempre una riserva, il cosiddetto pool di amminoacidi. Questo pool fornisce ai muscoli i materiali necessari anche in caso di carenza proteica. Inoltre, ogni persona ha una riserva di grasso corporeo che può essere utilizzata, così come la riserva di glicogeno, immagazzinata sotto forma di carboidrati, che serve da fonte di energia. In questo modo, durante il digiuno intermittente il corpo è protetto dalla perdita di muscoli e di prestazioni. Inoltre, la breve privazione di cibo, che dura al massimo 24 ore, stimola ulteriormente il metabolismo.