Whey proteinový izolát

Whey Protein Izolát

Cílem každého sportovce, ať už ženy nebo muže, je dobrý sportovní výkon. K tomu potřebuje dobře vyvinutou svalovou hmotu zaměřenou na daný sport, která po tréninku i během dne potřebuje dostatečný přísun bílkovin. Zejména v obdobích vysoké fyzické zátěže je příjem bílkovin nezbytný pro udržení a případný růst nové svalové hmoty.

Whey Protein Izolát je vysoce kvalitní druh Whey proteinu, velmi jemný prášek, který tělo velmi rychle vstřebá a využije. Jeho zvláštní výhodou je velmi nízký obsah tuku a sacharidů, vysoký podíl bílkovin a díky minimálnímu obsahu laktózy (mléčného cukru) velmi dobrá snášenlivost.

Výroba Whey Protein Izolátu

Stejně jako ostatní druhy Whey proteinů se prášek pro Whey Protein Izolát Shaky získává z syrovátky, vedlejšího produktu při výrobě sýra. Prostřednictvím několika zpracovatelských kroků (ultra- a mikrofiltrace) vzniká ze syrovátky nejprve Whey Protein Koncentrát a následně téměř zbavený tuku, sacharidů a laktózy proteinový prášek s téměř 90% podílem bílkovin – izolát.

Izolát je tak hodnotově mezistupněm mezi dvěma dalšími druhy proteinů Hydrolizát, který obsahuje více než 95 % bílkovin, a Koncentrát, který dodává mezi 70 a 80 % bílkovin.

Proč Whey Protein Izolát?

Shake z Whey Protein Izolát prášku je vedle Whey Protein Koncentrát a Hydrolizát prášků díky rychlému využití bílkovin tělem jednoduchým a pohodlným způsobem, jak doplnit přísun bílkovin. Nabízí alternativu k bílkovinně bohatému jídlu, když je potřeba to rychle, a díky různým příchutím přináší pestrost.

Zvláště sportovci s intolerancí laktózy (nesnášenlivostí mléčného cukru), kteří nemohou dobře trávit běžné a levné proteinové shakey s vysokým podílem Whey Protein Koncentrátu nebo kaseinu (mléčné bílkoviny), rádi sahají po Whey Protein Izolátu jako dobré alternativě. Díky nízkému obsahu tuku a sacharidů je také často používán silovými sportovci v definčních fázích před soutěžemi, kdy je cílem odbourat poslední tukové zásoby.

I v dietních fázích je Whey Protein Izolát velmi oblíbený, protože díky nízkému obsahu tuku a sacharidů je obzvlášť nízkokalorický.

Výhody a nevýhody Whey Protein Izolátu

Whey Protein Izolát patří mezi nejčistší bílkovinné proteiny a prochází náročným výrobním procesem, což se však odráží v jeho vyšší ceně. Proto se ve většině případů jako základní doplněk používá levnější Whey Protein Koncentrát, který mnoho sportovců denně využívá k doplnění bílkovin.

Kdo chce svému tělu dodat ještě kvalitnější bílkoviny nebo nemůže dobře trávit klasický koncentrát, pro toho je Izolát velmi dobrou alternativou. Také v dietních a definčních fázích je izolát často první volbou, protože je obzvlášť nízkokalorický a může se pochlubit vysokým podílem bílkovin. Díky vysoké čistotě je bílkovina v něm obsažená tělem velmi rychle vstřebána a zpracována.

Volbu, zda musí/má být izolát nebo jiný druh proteinu, si každý sportovec může rozhodnout sám podle svých osobních preferencí, potřeb a také rozpočtu.