Essentielle Aminosäuren/ EAAs
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Die EAA sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig und zählen, neben einigen anderen, zu den kleinsten Proteinbausteinen, die für das Muskelwachstum und den Muskelerhalt von entscheidender Bedeutung sind. Der Körper kann sie nicht selbst herstellen, daher muss er sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel in ausreichender Menge aufnehmen. In der Regel werden Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin zu den essenziellen Aminosäuren gezählt. In zahlreichen EAA-Supplements werden neben diesen auch Histidin und Arginin zugefügt. In der Regel wird der Bedarf dieser beiden Aminosäuren (die eigentlich zu den semi-essenziellen zählen) vom Köper selbst gedeckt, in bestimmten Lebensphasen werden sie jedoch auch zu den essenziellen, also lebensnotwendigen, gezählt. Dazu gehören z.B. Wachstumsphasen, Genesungszeiten nach einer Erkrankung oder besonders intensive, körperliche Belastungsphasen, in denen eine zusätzliche Aufnahme den höheren Bedarf abdecken sollte.
Alle essenzielle Aminosäuren zählen für den Körper zu den lebenswichtigen Protein-Bausteinen. Sie ziehen ihre Bedeutung jedoch nicht nur aus ihrem alleinigen Wirken für die Muskulatur, sondern bilden im Körper zahlreiche Verbindungen, die für wichtige Stoffwechselfunktionen benötigt werden. Aus Lysin und Methionin wird z.B. L-Carnitin gebildet, das im Körper maßgeblich am Fettstoffwechsel beteiligt ist. Auch an der Synthese von Hormonen, Antikörpern und Enzymen, der Stärkung des Immunsystems, an der normalen Nierenfunktion, als Energielieferant, am Aufbau von körpereigenem Eiweiß, der Stärkung des Bindegewebes, der Funktion des zentralen Nervensystems und an zahlreichen anderen lebensnotwendigen Funktionen im Köprer sind die EAA und andere Aminosäuren beteiligt. Durch ihre Bedeutung für das Körpergewebe ist auch ihr Nutzen für Sportler abgeleitet. An der Erhaltung und am Muskelwachstum sind die EAA (inklusive der darin enthaltenen BCAA) maßgeblich beteiligt.
Welche Bedeutung haben die EAA für Sportler?
Durch ihre besondere Bedeutung für den Muskelaufbau und -erhalt ist eine ausreichende Versorgung besonders für Sportler und ihren sportlichen Erfolg wichtig. In intensiven Trainingsphasen ist der Bedarf höher als im Alltag. Neben der normalen Nahrungsaufnahme kann eine zusätzliche Versorgung sinnvoll sein, um z.B. für gewünschtes Muskelwachstum ausreichend Nährstoffe bereitzustellen. Mittlerweile finden sich zahlreiche Aminosäurenprodukte in Tabletten-, in Pulverform oder als Liquid auf dem Supplementmarkt. Dabei dienen die EAA-Supplements meist als Zusatz zu den normalen Eiweißshakes, können gezielter vor, während des Trainings oder am Morgen für eine schnelle Versorgung mit wichtigen Proteinbausteinen sorgen, da die Aminosäuren bereits in aufgespaltener Form zur direkten Nutzung in den Produkten vorliegen. Der klassische Eiweißshake und zahlreiche eiweißreiche Lebensmittel liefern zwar alle wichtigen Aminosäuren und damit auch die EAA, diese müssen allerdings erst durch Aufspaltung der enthaltenen Eiweißquellen vorverarbeitet werden, bevor sie den Muskeln zur Verfügung stehen können.
Durch einen Mangel an EAA kann die allgemeine Leistungsfähigkeit eingeschränkt sein, daher ist besonders für intensiv trainierende und im Wettbewerb stehende Sportler eine ausreichende Versorgung angeraten, um den täglichen Bedarf abzudecken.
Verwendung von EAA
In der Regel werden die EAA als Zusatz zur normalen und ausgewogenen Ernährung rund ums Training verwendet. Auch am Morgen können sie zu einer schnellen Versorgung mit den so wichtigen Eiweißbausteinen beitragen und werden hierfür als Tabletten, als Pulver zum Mischen mit Wasser oder als flüssiges Produkt angeboten. Bei der Einnahme sollte immer auf eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung geachtet werden, damit der Körper die enthaltenen Aminosäuren schnell verarbeiten und aufnehmen kann. Je mehr er noch selbst zur Verarbeitung beitragen muss, desto geringer ist die biologische Wertigkeit und die Aufnahmegeschwindigkeit im Körper.
Die Wahl des Produktes sollte dabei immer auf den Bedarf und die persönlichen Vorlieben abgestimmt sein.
