Yummy Blueberry Protein Muffins Rezept
Zutaten: (2 Portion)
- 1 Ei
- 3 Eiklar
- 30 g PROTEIN DELUXE "Vanilla & Berries"
- 60 ml Mandelmilch
- 40 g Blaubeeren
- 100 g Magerquark
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Die 3 Eiklar mit einem Handmixer zu steifem Schnee schlagen.
3. Ei mit Mandelmilch, Magerquark und Proteinpulver zu einer cremigen Masse mixen.
4. Mit einem großen Löffel die Blaubeeren und den Eischnee unterheben.
5. Die Masse in Muffin-Förmchen füllen und im Backofen bei 180 ° C etwa 15 Minuten backen.
6. Die fertigen Muffins zugedeckt etwas auskühlen lassen und danach aus den Förmchen stürzen.
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